こんにちは、さとみです。
いきなりですが、
おみそ汁は好きですか？
毎日飲む？
現代人のおみそ汁離れがあるようですが、
わたし的に超絶おすすめの一品です。
栄養的な理由は3つ
①タンパク質が摂れます
お味噌のタンパク質量って、朝・昼・夜と３食飲むと
たまご1個分に相当するんだそう！
なんだ、たまご1個？って思いそうですが、
わたし自身、そしてわたしの周りのクライアントさん達、たんぱく不足が疑われる方多いんですよね。
なんせエネルギーになるものだし、
筋肉も肌も髪にもだし、
消化する時の消化酵素だって、タンパク質からできています。
うんうん、食べてるよ〜
って、みんな思ってる（わたしも思ってた！！！）
よく言ってるけど、
食べていることと、吸収していることは別なのだ。
お肉食べるより、おみそ汁の方が吸収率もいいだろうから、
まずは毎日１食からでも飲んで継続すると底上げになりそう！
ここでポイントは、
だしの素ではなくて、煮干しの粉や鰹節の粉を使うと更にタンパク質アップ！
しかもミネラルも補給できます。
わたしは、いりこポイっ方式。
頭と腹ワタとって、出汁と具にしています。
めんどくさがりなので、丁寧に出汁はとりません。。。
切り昆布もポイっ。。。
美味しいから良しです（笑）
お弁当はスープジャーにおみそ汁入れて持っていきます。
骨からも栄養溶け出すよ〜
②野菜をたっぷり食べられる
冷蔵庫にある野菜をポイポイ。
きのこもだいたい入れますね〜
おみそ汁のおかげでいろんな種類の野菜を摂りやすいです。
野菜からも甘い出汁が出て、栄養がおつゆに溶け出す。
美味しくなって栄養アップなんて最高！
ファイトケミカル万歳！
③マグネシウムが摂れる
現代人に不足しがちなマグネシウム。
甘いもの食べすぎや、ストレスでも使われてしまいますが、
身体の代謝で必要不可欠なミネラルです。
しっかり摂って、エネルギー代謝にまわしたいものです。
豆腐やワカメなどの海藻類を具に入れると更に良いですね。
超絶一押しの海苔（あおさ入り）
使いかけの写真なので、本当はもっと入ってます。
めちゃくちゃ香りが良くて、美味しい！
おみそ汁に入れるのも最高だし、ごはんにかけても最高。
岡山県民の方は、コタンで買えます。
めんどくさがり、なのもあるけど
わたくしちょっと要領悪いので、料理するにも時間がかかるタイプなのです。
だけど、やりたいことはいっぱいあるし。。。
でも、おいしいもの食べたい。。。
そんなわたしは、まずおみそ汁を１品とする。
つくるのに手間かからないしね。
なんなら、晩ごはんの時に明日のお弁当のおみそ汁の分も作っておく。
そして、良きお味噌と、乾物たちを取り揃えております。
良き具材におまかせ！！！です。
少しずつだけど、質を重視するようになってきました。
だいたい調味料とかかな〜。
最初は「高いじゃん！」って思っていても、
早々なくならない、何回も食べられる、と思うとハードルも低く感じますよ。
そして美味しさを知ると、何度もリピしたくなる。
という訳で話は戻って「おみそ汁」
忙しいけど栄養は大事
でもどうする？って方。
まずは、毎日おみそ汁をつくって飲む。
ここから始めてみるのもいいよ〜
と、絶賛思います。