こんにちは、さとみです。
いきなりですが、
おみそ汁は好きですか?
毎日飲む?
現代人のおみそ汁離れがあるようですが、
わたし的に超絶おすすめの一品です。
栄養的な理由は3つ
①タンパク質が摂れます
お味噌のタンパク質量って、朝・昼・夜と3食飲むと
たまご1個分に相当するんだそう!
なんだ、たまご1個?って思いそうですが、
わたし自身、そしてわたしの周りのクライアントさん達、たんぱく不足が疑われる方多いんですよね。
なんせエネルギーになるものだし、
筋肉も肌も髪にもだし、
消化する時の消化酵素だって、タンパク質からできています。
うんうん、食べてるよ〜
って、みんな思ってる(わたしも思ってた!!!)
よく言ってるけど、
食べていることと、吸収していることは別なのだ。
お肉食べるより、おみそ汁の方が吸収率もいいだろうから、
まずは毎日1食からでも飲んで継続すると底上げになりそう!
ここでポイントは、
だしの素ではなくて、煮干しの粉や鰹節の粉を使うと更にタンパク質アップ!
しかもミネラルも補給できます。
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わたしは、いりこポイっ方式。
頭と腹ワタとって、出汁と具にしています。
めんどくさがりなので、丁寧に出汁はとりません。。。
切り昆布もポイっ。。。
美味しいから良しです(笑)
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お弁当はスープジャーにおみそ汁入れて持っていきます。
骨からも栄養溶け出すよ〜
②野菜をたっぷり食べられる
冷蔵庫にある野菜をポイポイ。
きのこもだいたい入れますね〜
おみそ汁のおかげでいろんな種類の野菜を摂りやすいです。
野菜からも甘い出汁が出て、栄養がおつゆに溶け出す。
美味しくなって栄養アップなんて最高!
ファイトケミカル万歳!
③マグネシウムが摂れる
現代人に不足しがちなマグネシウム。
甘いもの食べすぎや、ストレスでも使われてしまいますが、
身体の代謝で必要不可欠なミネラルです。
しっかり摂って、エネルギー代謝にまわしたいものです。
豆腐やワカメなどの海藻類を具に入れると更に良いですね。
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超絶一押しの海苔(あおさ入り)
使いかけの写真なので、本当はもっと入ってます。
![](https://yoganadi-trinity.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3222-1024x768.jpeg)
めちゃくちゃ香りが良くて、美味しい!
おみそ汁に入れるのも最高だし、ごはんにかけても最高。
岡山県民の方は、コタンで買えます。
めんどくさがり、なのもあるけど
わたくしちょっと要領悪いので、料理するにも時間がかかるタイプなのです。
だけど、やりたいことはいっぱいあるし。。。
でも、おいしいもの食べたい。。。
そんなわたしは、まずおみそ汁を1品とする。
つくるのに手間かからないしね。
なんなら、晩ごはんの時に明日のお弁当のおみそ汁の分も作っておく。
そして、良きお味噌と、乾物たちを取り揃えております。
良き具材におまかせ!!!です。
少しずつだけど、質を重視するようになってきました。
だいたい調味料とかかな〜。
最初は「高いじゃん!」って思っていても、
早々なくならない、何回も食べられる、と思うとハードルも低く感じますよ。
そして美味しさを知ると、何度もリピしたくなる。
という訳で話は戻って「おみそ汁」
忙しいけど栄養は大事
でもどうする?って方。
まずは、毎日おみそ汁をつくって飲む。
ここから始めてみるのもいいよ〜
と、絶賛思います。