こんにちは、さとみです
その①は、タンパク質食べよう！でした
前回の記事はこちら ↓↓↓
今回は続いて、その②です
暑い日が続くと
あっさり・サッパリしたものを欲するのは、本当そうで
よく分かります
素麺や、冷やし中華といった冷たい麺類は
その代表的なところかしら？
見た目も涼やか〜
冷たい麺も、たまにはいいけど
たまにの定義も人それぞれだしさ
わたしのたまには１〜２ヶ月に１回くらいのことを言うので
１回素麺、１回冷やし中華で夏は終わる（笑）
みなさんの「たまに麺」って麺類全般含めて週１〜２くらいかな？
ちなみに、麺類はどうしても糖質過多＋タンパク質不足になるので
そのあたりおかずで調整するといいんですが
そうなるとミニそうめん＋おかずって感じになるので
麺茹でて、おかず作ってってやる？めんどくさい？
ちなみに母は、麺茹でて、大量の天ぷら揚げちゃう人ですけど
わたしはどっちもはハードル高いっす。。。
なので、普段からタンパク質しっかり食べられていて、日々のお通じに問題ない人がたまに楽しむのは
問題ないと思います
この１食で今すぐタンパク質不足になったりはしませんので
というのは前置きで、やっとこさ本題に
夏バテしない栄養のコツその②は
やっぱり、あっさりサッパリ行こうぜ！
なんです
そう
タンパク質をあっさりサッパリで！
がんばって食べるんじゃなくて
美味しい！もうひと口食べたい！ってなるように工夫して食べよう
という話です
何事も大事なのは創意工夫ですわよ
ということで
あっさりサッパリと言えば「酸味」でございます
お酢、レモン、梅干しを使っていこう！
というご提案
お肉でもお魚でも南蛮漬けに
これは豚肉焼いて南蛮漬けにしました
玉ねぎ、にんじん、ピーマンと一緒に甘酢で
ピクルスたくさん作っておいて、焼いたお肉に添えるのだって良き
酸味を効かせた野菜のマリネを添えるものも良き
酢キャベツ・酢玉ねぎを常備菜にしておいて、添える
全部似たようなものだけど、多めに作って何回も登場させることができるから
お助けアイテムになるね
タンパク質そのものを酸っぱくするのもいいし、横に酸っぱいのを添えるのもお好みで大丈夫
梅干しはごはんにのせてもいいし
だしつゆ＋梅干しで野菜の焼き浸しとか
冷しゃぶサラダのタレに梅干し入れたり
わたしはそんな感じで使ってまおりますよ
家族のごはんにも、勝手に梅干しのせてます
サニーレタスの上にはドレッシング代わりにもなる酢玉ねぎを乗せて
酸味は唾液も出るし、胃酸分泌を促すので消化力も上がる、食欲増進、夏は特に強い味方！
ちなみにお酢は腸内環境改善にも良いし、疲労回復効果も
美容にも良いし、いいこといっぱい
南蛮漬けや、添え物の紹介をしましたが
酢の物や、もずく酢を一品加えるとか
焼き魚にレモン絞るとか
食前にリンゴ酢飲むとか
そういったことでもグッドでございます
ということで、あっさりサッパリ推奨でいきましょ
夏バテシリーズなんとまだ続きます
次回もはりきって書きますよ〜
